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美食8:熏酱骨棒|熏酱大骨棒_熏酱酱骨头

时间:2014-03-11 20:57 来源:老李太太熏酱

　　 　老李太太熏酱，熏酱猪肉美食：酱骨棒，又叫酱骨头，就 是胯骨了，算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、 发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大 约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。

熏酱大骨棒 2014.3实拍

熏酱骨棒美食展示 2011实拍